5 mitos sobre a soja Você deve sair

Você é um amante de tofu, tempeh ou molho de soja? Se sim, talvez você já esteja familiarizado com os ingredientes básicos para fazer esses três alimentos, a soja. Sim, a soja é um tipo de feijão que é bom para a saúde. No entanto, ainda existem muitos mitos da soja que são duvidosos na sociedade. Qualquer coisa, huh?

Mito 1: A soja pode interferir na fertilidade

A ingestão de grandes quantidades de soja afeta a fertilidade das mulheres? Muitos acreditam que a soja contém fitoestrógenos, que são compostos químicos naturais que podem interferir no sistema endócrino e causar problemas de fertilidade..

De fato, vários outros estudos afirmam que comer soja pode naturalmente ajudar as mulheres que estão se preparando para a gravidez. Esta afirmação é reforçada por um estudo realizado a longo prazo, que sugere que as mulheres que consomem grandes quantidades de fontes de proteína animal (carne, produtos lácteos ou ovos) correm maior risco de sofrer problemas de fertilidade em comparação com fontes de proteína vegetal..

De fato, os pesquisadores concluíram que adicionar uma porção de nozes, incluindo soja, ervilhas e soja processada regularmente na dieta diária é bom para a saúde reprodutiva das mulheres. Então, esse mito da soja não é verdade.

Mito 2: Soja não é uma boa fonte de proteína

De fato, a soja é capaz de fornecer grandes quantidades de proteína com muito menos calorias do que fontes de proteína animal. Não só isso, a soja também contém todos os tipos de aminoácidos essenciais que o corpo necessita, são ricos em fibras, antioxidantes, livres de colesterol e não contêm gorduras saturadas comumente encontradas em produtos de origem animal..

É por isso que a soja é prevista como uma fonte de alimento que é rica em uma variedade de nutrientes importantes. Mesmo que você cozinhe uma xícara de soja, ela contribuirá com 22 gramas de proteína para o corpo, o que é quase o mesmo que comer uma porção de carne..

Mito 3: A soja pode causar câncer de mama

Não são poucas as pessoas que duvidam dos benefícios da soja devido ao conteúdo de fitoestrogênios. O motivo, fitoestrógenos que têm uma estrutura semelhante ao estrogênio, é conhecido por desencadear o crescimento de células cancerígenas no corpo. Claro que este é um mito falso da soja.

Vários estudos realizados mostraram muitos resultados de que a ingestão de grandes quantidades de soja não aumentará o crescimento do câncer de mama em mulheres. Pelo contrário, acredita-se que a soja reduz o risco de câncer de mama.

Relatando na página WebMD, um estudo realizado com 73 mil mulheres chinesas descobriu que mulheres que consumiam pelo menos 13 gramas de soja por dia (cerca de uma a duas porções de soja) tinham um risco 11 por cento menor de câncer de mama do que mulheres que comiam menos de 5 gramas por o dia.

Segundo o Dr. Marleen Mayers, chefe do programa de câncer do Langone Medical Center nos Estados Unidos, algumas pessoas que consomem grandes quantidades de soja desde cedo, estão mais protegidas do risco de câncer de mama mais tarde..

Esta afirmação também foi reforçada por uma análise de 8 estudos que mostraram que as mulheres que consumiam grandes quantidades de soja tinham 29% menos probabilidade de contrair a doença do que as mulheres que comiam apenas quantidades menores de soja..

Mito 4: Pacientes com câncer de mama não devem comer soja

Você já ouviu falar desse mito da soja? Sim, algumas pessoas recomendam evitar a soja durante o tratamento do câncer de mama. Mas, novamente, isso não deve ser tomado como garantido.

A razão é que um estudo realizado com 9.500 mulheres nos Estados Unidos e na China provou que as mulheres que costumavam comer soja diminuíram o risco de câncer aparecer novamente em até 25%, em comparação com as mulheres que comiam apenas pequenas quantidades de soja..

Além da soja in natura, alguns alimentos processados da soja foram incluídos no estudo, a saber, tofu e leite de soja..

Mito 5: Os homens não podem comer soja

Acontece que o mito da soja não está apenas à espreita entre as mulheres. O conteúdo de fitoestrógenos na soja também está associado a uma diminuição nos níveis de testosterona nos homens. Homens que comem grandes quantidades de soja tendem a ter menores concentrações de espermatozóides (mas ainda dentro dos limites normais) do que os homens que não comem soja.

Mesmo assim, pesquisas que comprovam isso ainda são muito limitadas e apenas algumas em número. Na verdade, os pesquisadores notaram que havia outros fatores, como obesidade e excesso de peso, que a maioria dos homens tinha relativamente menos espermatozóides..

Esta afirmação foi apoiada pela nutricionista Nancy Chapman, RD, MPH, que afirmou que não havia relação entre comer soja com qualidade de esperma e fertilidade masculina. Além do mais, um estudo conduzido por Chavarro e seus colegas mostrou que a soja não resultou em uma diminuição na contagem de espermatozóides em homens, mas o excesso de peso e um estilo de vida saudável em geral.

É por isso que não há fortes evidências de que a soja possa reduzir a fertilidade masculina. Então, para os homens que gostam de comer soja fresca e vários outros grãos de soja, você não precisa mais se preocupar.

Citado do Huffington Post, os homens podem realmente obter muitos benefícios de comer soja, um dos quais pode reduzir o risco de câncer de próstata.

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