Sabe quais tipos de carboidratos são os mais saudáveis?

Muitas pessoas reduzem ou até evitam carboidratos. A maioria assume que os carboidratos são "ruins", porque causam ganho de peso e aumento dos níveis de açúcar no sangue..

Mas você sabia que seu corpo ainda precisa de carboidratos como a principal fonte de energia? Sim, você não pode evitar carboidratos. O que você precisa fazer é escolher o tipo de carboidrato que é saudável. Então, quais são os tipos de carboidratos? Qual é o mais saudável para o corpo?

Vários tipos de carboidratos que você deve saber

Carboidratos são um tipo de nutriente que tem como principal função a fonte de energia para o corpo. De fato, os carboidratos - especialmente o açúcar - são os principais alimentos para o cérebro. Então, você não pode evitar os carboidratos só para diminuir seu peso. Quando você faz isso, muitos problemas de saúde surgirão depois.

Basicamente, existem dois tipos de carboidratos, ou seja, carboidratos simples e carboidratos complexos. Ambos os carboidratos são processados ​​e digeridos de maneira um pouco diferente pelo corpo. Ambos afetarão de fato os níveis de açúcar no sangue, mas a velocidade para se tornar açúcar no sangue é diferente.

Carboidratos simples

Estes carboidratos simples estão contidos em alimentos doces, açúcar, mel e açúcar mascavo. Entre outros tipos de carboidratos, esses carboidratos simples são os mais rapidamente absorvidos e processados ​​pelo corpo em açúcar no sangue. isso acontece porque a forma é simples, por isso é fácil de digerir.

Portanto, o uso de açúcar, mel ou açúcar mascavo em pessoas com diabetes não é permitido. Esses alimentos só farão com que o nível de açúcar no sangue suba e, então, o diabetes fique fora de controle.

No entanto, não se preocupe, se você tem diabetes, você ainda pode sentir a doçura de sua bebida ou comida, substituindo o açúcar por um adoçante substituto. Atualmente, existem muitos tipos de adoçantes substitutos - naturais e artificiais - que não afetam os níveis de açúcar no sangue..

Um deles é stevia, um adoçante natural derivado de folhas de stevia que tem zero calorias e carboidratos simples que são muito baixos, por isso é bom para pessoas com diabetes..

Carboidratos complexos

O tipo de carboidrato complexo em si consiste em vários tipos diferentes. Mas, você pode encontrar a maioria dos carboidratos complexos em alimentos básicos que você consome todos os dias, como arroz, batatas, macarrão, macarrão de arroz, mandioca e afins..

Amido

Todos os alimentos básicos contêm carboidratos contendo amido. Este amido é digerido mais tempo pelo corpo, porque tem uma forma mais complicada do que os carboidratos simples. Então, se você comer arroz, pão ou outros carboidratos complexos, seus níveis de açúcar no sangue aumentarão em alguns momentos.

No entanto, esse tipo de carboidrato ainda fará com que os níveis de açúcar no sangue subam - embora não tão rápido quanto o açúcar. Portanto, se você comer muito alimentos básicos, seu açúcar no sangue ainda pode estar fora de controle e em risco de sofrer de hiperglicemia..

Fibra

A fibra é um carboidrato complexo. Portanto, todos os vegetais e frutas que você consome realmente contêm carboidratos. Este tipo de carboidrato também pode ser encontrado em alimentos básicos ricos em fibras, como arroz integral, pão de trigo integral e outros alimentos integrais..

Bem, a diferença com outros tipos de carboidratos, fibras não afetará negativamente o açúcar no sangue. muito pelo contrário, em alguns estudos menciona-se que a fibra pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Quando a fibra entra no corpo, esse tipo de carboidrato não será decomposto como carboidrato, portanto, não haverá carboidratos ou o número de calorias absorvidas. Isso faz com que a fibra não faça você ganhar peso e os níveis de açúcar no sangue permanecerão normais.

Qual é o tipo mais saudável de carboidratos?

Na verdade, em pessoas saudáveis ​​e normais - sem doença - todos os tipos de carboidratos são necessários para o organismo. De açúcar a fibra, você tem que consumir. No entanto, o que deve ser considerado é a porção de cada carboidrato que será ingerida..

Naturalmente, o número de carboidratos simples deve ser o menor entre os outros. Em um dia, o consumo de açúcar adulto pode chegar a 50 gramas ou 4 colheres de sopa. Mas, se você tem diabetes, o açúcar não pode estar no seu cardápio. Você pode substituí-lo por adoçantes artificiais especificamente para diabetes.

Enquanto isso, o amido deve ser consumido de acordo com a quantidade necessária. Então você tem que consumir arroz, macarrão, pão ou outros tipos de amido em porções suficientes, conforme necessário. Em vez disso, você tem que consumir mais fibras, porque não é bom apenas para o açúcar no sangue, mas pode evitar que várias doenças crônicas apareçam..

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