O que você precisa saber sobre alergias alimentares
Quando o sistema imunológico reage anormalmente a algo que alguém come ou bebe, isso é conhecido como alergias alimentares. As crianças têm mais probabilidades de sofrer alergias alimentares do que os adultos.
As alergias alimentares podem afetar a pele, o trato digestivo ou os sistemas respiratório ou cardiovascular. Muitos tipos de alimentos podem ser alérgenos, mas certos alimentos são mais propensos do que outros alimentos a desencadear reações alérgicas..
Existem oito alimentos responsáveis por 90% das alergias alimentares, a saber:
- Leite de vaca
- Ovo
- Legumes
- Peixe
- Marisco
- Amendoim (como castanhas ou nozes)
- Trigo
- Soja
Sintomas de alergia alimentar
Os sintomas de alergias alimentares podem variar de leves a graves, e podem surgir repentinamente ou desenvolver-se por várias horas..
Como o sistema imunológico de uma pessoa pode reagir a quantidades muito pequenas de alérgenos, as alergias alimentares são muito perigosas e potencialmente fatais, especialmente se elas afetarem a respiração. Portanto, pessoas com asma têm um risco aumentado de reações alérgicas fatais a alimentos.
Sintomas leves relacionados a alergias alimentares podem incluir:
- Espirros
- Congestão nasal ou coriza
- Olhos lacrimejantes e coceira
- Inchaço
- Erupção cutânea
- Bater o estômago
- Diarréia
Os sintomas graves de uma reação alérgica a alimentos são:
- Dificuldade em respirar, incluindo chiado
- Inchaço dos lábios, língua ou garganta
- Comichão (erupção cutânea com comichão, espinhas aumentadas)
- Tontura ou desmaio
- Náusea ou vômito
Alergia ao leite
A alergia ao leite é uma reação ao soro ou à caseína, uma proteína encontrada no leite de vaca. Esta condição não é o mesmo que a intolerância à lactose. As alergias ao leite foram estudadas mais do que outras alergias alimentares.
A má notícia é que as crianças com alergias ao leite têm muito mais probabilidade de sofrer reações alérgicas a outros alimentos, incluindo ovos, soja e amendoim..
A maioria das crianças com alergia ao leite também apresenta uma ou mais outras doenças atópicas, como asma, rinite alérgica ou eczema..
Alergia ao ovo
Alergia ao ovo é mais comum em crianças e geralmente se resolve em uma idade muito jovem. Mas algumas pessoas podem permanecer alérgicas a ovos pelo resto de suas vidas.
Uma pessoa pode ser alérgica a certas proteínas nas gemas ou claras de ovos. Uma pessoa com alergia a gema de ovo pode tolerar clara de ovo e vice-versa. Algumas pessoas são alérgicas a ambos.
Alergia ao amendoim
As crianças com alergia ao amendoim raramente se recuperam de sua sensibilidade ao amendoim, portanto, as alergias ao amendoim geralmente são uma perturbação vitalícia. Portanto, as alergias ao amendoim são muito sérias. A exposição intencional pode ocorrer a qualquer momento durante a vida de uma pessoa. Embora raras, as alergias ao amendoim podem causar choque anafilático. Esta condição é uma reação alérgica grave que pode limitar a respiração ou causar um ataque cardíaco. A anafilaxia requer atenção médica imediata na forma de uma injeção de epinefrina (EpiPen). Um paciente deve ser monitorado por várias horas após a injeção para garantir que os sintomas não retornem.
Outras alergias comuns
Pouco se sabe sobre as alergias à soja e ao trigo, em vez das alergias mais comuns, como discutido acima. Da mesma forma, pouco se sabe sobre alergias a alergias a peixes, mariscos e nozes, exceto que, como as alergias a amendoim, elas geralmente são um distúrbio vitalício..
Diagnóstico
Alergias alimentares são geralmente diagnosticadas dependendo da gravidade dos sintomas.
Se os sintomas do paciente são leves, o médico pode recomendar fazer um diário alimentar para registrar todos os alimentos que você come ou bebe para determinar a causa. Outra maneira de diagnosticar alergias a lanches é removendo certos alimentos da dieta e, em seguida, devagar consumindo-os novamente para descobrir se seus sintomas estão de volta..
Em casos de alergias mais graves, testes cutâneos ou exames de sangue podem identificar alergias ao ovo, leite, amendoim e moluscos..
Opções de tratamento
Como outros tipos de alergias, evitar o alérgeno é o melhor método. Qualquer pessoa com alergias alimentares deve ter cuidado ao comprar alimentos em um supermercado ou restaurante para garantir que não haja alérgenos nos alimentos.
Sintomas leves podem não requerer tratamento, ou anti-histamínicos no mercado podem ser usados para tratar sintomas.
Para reações alérgicas mais graves, seu médico pode prescrever medicação esteróide. Os esteróides podem ter efeitos colaterais graves e não devem ser usados por mais de alguns dias de cada vez.
