Xarope de milho com alto teor de frutose, é mais saudável que o açúcar?
Tente prestar atenção ao conteúdo nutricional na tabela de informações de valor nutricional na embalagem do alimento que você come, ele contém xarope de milho ou xarope? O xarope de milho é um adoçante feito de milho e é comumente usado em refrigerantes ou outras bebidas engarrafadas. Sim, é feito de milho, mas muitos estudos mostraram que este adoçante não é saudável. Para saber mais sobre o xarope de milho rico em frutose, você deve consultar a seguinte revisão.
O que é xarope de milho rico em frutose?
O xarope de milho com alto teor de frutose, ou vulgarmente conhecido como xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS) em inglês, é um adoçante artificial feito com milho processado. Este xarope de milho rico em frutose é amplamente utilizado como adoçante artificial em alimentos processados ou bebidas engarrafadas. No entanto, agora pode ser um pouco reduzido, considerando que existem muitos outros adoçantes artificiais.
Este xarope de milho contém muita glicose, alguns glicose pode ser convertida com a ajuda de enzimas para formar frutose. Isto é para que o sabor produzido a partir do xarope de milho não seja muito diferente do açúcar comum (sacarose) que contém glicose e frutose. Além disso, isso também visa tornar o xarope de milho mais doce.
Como o xarope de milho é feito através de muitos processos, existe uma variedade de xarope de milho com diferentes teores de frutose e glicose. O tipo de xarope de milho mais comumente usado é o HFCS 55, que tem uma proporção de frutose de 55% e glicose de 42%. Este tipo de xarope de milho mais se assemelha ao teor de açúcar comum.
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O xarope de milho com alto teor de frutose é mais saudável?
O xarope de milho rico em frutose é processado tão bem que pode produzir um conteúdo semelhante ao açúcar comum. No entanto, no entanto homem-made não pode coincidir com o existente (natural). Embora parecido com o açúcar comum, muitos especialistas questionam se o corpo pode processar o xarope de milho rico em frutose, assim como o corpo processa o açúcar comum..
Há uma abundância de evidências para mostrar que o xarope de milho rico em frutose é menos saudável em comparação com outros tipos de adoçantes. De fato, a pesquisa também mostra que a alta ingestão de xarope de milho rico em frutose está associada à obesidade e a outros problemas de saúde..
Alimentos ou bebidas que contenham xarope de milho rico em frutose podem contribuir com calorias adicionais para o seu corpo, então isso pode fazer com que você ganhe peso. Além disso, você pode sofrer de diabetes mellitus tipo 2, síndrome metabólica ou doença cardíaca.
Você pode não perceber quando você come alimentos embalados ou bebidas, mas muitas calorias que você pode obter apenas de um biscoito ou um copo de bebida gasosa. Além disso, se você costuma consumir refrigerantes ou bebidas doces na embalagem, é claro que você não percebe quantas calorias entram no seu corpo através do açúcar líquido contido nele. Refrescante, mas não necessariamente saudável.
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Com base na pesquisa conduzida por Barry Popkin, PhD da Universidade da Carolina do Norte, verifica-se que as bebidas contribuem muito para suas calorias diárias. Popkin disse que mais de 450 calorias diárias uma pessoa recebe de bebidas, 40% de refrigerantes ou sucos de frutas.
O estudo publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition também mostra que seu corpo não percebe que há uma série de calorias na forma de fluidos que entram em seu corpo através dos refrigerantes que você consome. Ao contrário do caso quando você come comida sólida. Isso faz com que seu corpo não se sinta cheio depois de muitas calorias entrarem no corpo das bebidas, como resultado, você vai comer ou beber novamente. Se feito continuamente, é claro que isso causará ganho de peso.
Portanto, não é apenas o teor de xarope de milho rico em frutose em refrigerantes que pode fazer você ganhar peso, mas qualquer outro adoçante artificial pode fazer você ganhar peso.
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Sugestão
A American Heart Association recomenda:
- Nas mulheres, não para adicionar o consumo de açúcar, tanto quanto 100 calorias por dia (equivalente a 6 colheres de chá de açúcar) obtidos a partir de qualquer fonte
- Para os homens, não consumir açúcar adicional tanto quanto 150 calorias por dia (equivalente a 9 colheres de chá de açúcar) de qualquer fonte
Além disso, você deve limitar o consumo de açúcar adicional em qualquer tipo, tanto milho rico em frutose e outros tipos. Limite o consumo de refrigerante, bebidas doces embaladas e lanches.
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