Como saudável é ser vegano?

Ser vegano não é apenas um estilo de vida, mas pode ser uma opção de vida. Há muitas razões e também considerações sobre por que alguém escolhe se tornar vegano, mas as três razões gerais pelas quais uma pessoa escolhe vegana é porque elas respeitam os direitos dos animais, o meio ambiente e a saúde..

No entanto, é verdade que uma dieta vegana pode torná-lo saudável e evitar várias doenças??

Qual é a diferença entre vegetariano e vegetariano??

Antes de discutir mais, você deve primeiro saber o que é vegano. Vegan é uma dieta que só come alimentos plantados, como vegetais, frutas, nozes e sementes. Os veganos não comem alimentos provenientes de animais, incluindo produtos de animais, como leite, ovos, queijo, mel e outros..

Portanto, não é de surpreender que uma dieta vegana contenha altos níveis de fibras, magnésio, ácido fólico, vitamina C, vitamina E, ferro e substâncias fitoquímicas que são principalmente provenientes de plantas. Em contraste, as dietas veganas tendem a não ter calorias, gordura saturada e colesterol, ácidos graxos ômega-3, vitamina D, cálcio, zinco e vitamina B12 que são encontrados em muitos animais..

Benefícios de uma dieta vegana

Por causa de sua dieta que só consome alimentos à base de vegetais, um vegan tem as seguintes vantagens:

1. Menor risco de doença cardíaca

Pesquisas mostram que os veganos têm corpos mais finos em comparação com os vegetarianos, têm colesterol LDL e colesterol total mais baixos, assim como pressão arterial mais baixa. Como os vegans consomem muitas frutas e vegetais ricos em fibras, ácido fólico, antioxidantes e fitoquímicos, um vegan tem um baixo nível de colesterol no sangue. Consumo de grãos integrais, soja e feijão em vegans pode protegê-los de doenças cardíacas.

2. Reduzindo o risco de câncer

Legumes e frutas contêm muitos nutrientes que podem proteger o corpo contra o câncer. Um dos nutrientes em vegetais e frutas é um fitoquímico complexo que é conhecido por ser útil na prevenção do câncer. Os fitoquímicos são úteis como antioxidantes e também realizam atividades de antiproliferação. Esta substância fitoquímica pode inibir várias células envolvidas na formação do câncer.

No entanto, por causa da dieta que não consome fontes animais, a saúde dos ossos em veganos ainda é um debate.

Como a dieta vegana afeta a saúde dos ossos??

Ser vegano geralmente não possui muitas vitaminas e minerais provenientes de alimentos de origem animal, como cálcio e proteína. De fato, cálcio e proteína são necessários para a saúde dos ossos.

Pesquisas em mulheres asiáticas que são vegetarianas por motivos religiosos mostram que elas têm baixa ingestão de proteína e cálcio. Esta ingestão inadequada de proteínas e cálcio está associada à perda de densidade óssea e a fraturas no quadril e coluna em uma idade mais avançada. Ingestão insuficiente de cálcio geralmente é um problema em muitos vegetarianos.

Além do cálcio e da proteína, a saúde dos ossos também é influenciada pela vitamina D, vitamina K, potássio e magnésio, onde esses nutrientes podem ser encontrados na soja, frutas e vegetais. Assim, por outro lado, também se assume que uma dieta vegana pode atender às necessidades de nutrientes necessários para a saúde óssea.

Desde que a ingestão de cálcio e vitamina D vegan seja bem cumprida, parece que a saúde dos ossos não é um problema para os veganos, porque na dieta vegana existem outros fatores de apoio para a saúde dos ossos. Vegan pode suprir as necessidades de cálcio de couve, bokcoy, folhas de amêndoa, soja e outras fontes de alimentos enriquecidos com cálcio. Soja e vegetais verdes também contêm alta quantidade de vitamina D, que pode ajudar o corpo a absorver o cálcio. No entanto, mais pesquisas são necessárias para fortalecer a evidência de que uma dieta vegana não afeta a saúde óssea.

É vegano em risco de sofrer deficiências nutricionais?

Como as dietas veganas só comem alimentos à base de plantas, até mesmo uma dieta vegana arrisca a falta de nutrientes encontrados em muitos alimentos de origem animal..

A dieta vegana não come peixe e ovos, portanto os veganos correm o risco de sofrer com a falta de ácidos graxos ômega 3, incluindo EPA e DHA, onde eles são importantes para a saúde do coração e função cerebral..

Uma dieta vegana também está em risco de deficiência de ferro porque alimentos que contêm muito ferro são alimentos de origem animal, como carne vermelha. Portanto, os veganos devem comer mais alimentos à base de plantas que contenham ferro e vitamina C para ajudar a absorver o ferro. Além do ferro, uma dieta vegana também está em risco de deficiência de vitamina B12, onde a deficiência de ferro e vitamina B12 pode levar à anemia. Para evitar isso, você pode precisar tomar suplementos de vitamina B12 e ferro.

Como manter o corpo totalmente nutritivo, apesar de passar por uma dieta vegana?

Na verdade, os veganos podem atender às necessidades desses nutrientes importantes de frutas, vegetais, grãos e nozes que comem. Por exemplo, você pode obter proteína comumente obtida de carne, frango ou peixe comendo nozes, soja, tempeh, tofu e outros produtos de amendoim..

Para obter uma dieta vegana saudável, recomendamos:

Coma pelo menos cinco porções de frutas e vegetais que variam todos os dias.
Você pode obter uma fonte de carboidratos a partir de batatas, pão, arroz, massas ou outras fontes de carboidratos fibrosos. Escolha uma fonte de carboidratos a partir de grãos integrais, se você quiser.
Substitua seus produtos de leite animal por leite da soja. Escolha aqueles que contêm baixo teor de gordura e açúcar.
Também coma uma variedade de nozes para atender às suas necessidades de proteína.
Escolha alimentos com óleos insaturados e coma pequenas porções.
Não se esqueça de atender às suas necessidades de fluidos, pelo menos 8 copos / dia.

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