Na verdade, quão saudável é o creme de leite em alimentos?

Decorar bolos é a coisa mais divertida de todos os processos de cozimento. O material que geralmente é usado com mais freqüência para embelezar bolos é creme de leite ou mais comumente conhecido como chantilly. Muitas vezes considerado mais saudável do que buttercream, creme de leite considerado mais seguro para o consumo. Então, realmente creme de leite mais saudável? Qual é o teor de gordura ou calorias deste creme? Descubra neste artigo.

O que é creme de leite??

Para aqueles de vocês que gostam de fazer bolos, você pode estar familiarizado com creme em um bolo de aniversário que pode ser formado em vários tipos. No entanto, às vezes você não sabe o que você está usando creme porque há realmente vários tipos de cremes. Um deles é creme de leite.

Creme de leite ou o que também é chamado de creme chantilly é um creme espesso feito com 30% de gordura do leite. Este creme é normalmente agitado usando um misturador até ficar branco e duro. Creme de leite geralmente vendido em forma líquida e em pó que é então misturado com água gelada antes de agitar.

Creme de leite o líquido geralmente tem um sabor que tende a ser salgado e não tão doce, enquanto creme de leite o pó tem um sabor doce. Em termos de durabilidade, creme de leite o pó é muito mais durável em textura à temperatura ambiente. Em certo sentido, o creme não derrete novamente com facilidade. Considerando que creme de leite líquido tende a derreter facilmente à temperatura ambiente.

Chantilly é uma escolha saudável? 

Shake cream é de fato melhor que isso buttercream em termos de teor de gordura. No entanto, em 100 gramas de creme batido contém 257 calorias com uma gordura total de 22 gramas. Só a gordura saturada é responsável por 14 gramas da gordura total no creme batido. Este número excede a ingestão diária de gordura saturada recomendada pela American Heart Association, que é de 13 gramas por dia.

Como relatado por Live Strong, uma colher de sopa deste creme contém 52 calorias, 5,5 gramas de gordura total com teor de gordura saturada de 3,4 gramas. Ao decorar bolos, quantas colheres de creme você usa? Deve ser mais do que três ou quatro colheres, certo? Imagine quanta gordura é consumida quando este bolo é cortado e servido. Comer alimentos que contêm muita gordura saturada pode aumentar o colesterol ruim no sangue, o que pode causar doenças cardíacas e derrames.

Substitua o seu chantilly por um creme mais saudável

Não tenha medo que seu bolo não seja tão bonito quanto os outros bolos, você ainda pode decorar o bolo de maneira mais saudável, mesmo que você não use creme chantilly.

Como? Faça o seu bolo de creme com mistura suficiente de leite desnatado e cubos de gelo no liquidificador. Cristais no gelo podem tornar a textura do leite desnatado mais densa. Adicione um sabor de baunilha ou outro sabor com uma quantidade que não seja excessiva para dar um sabor mais delicioso ao seu creme saudável.

Leia também:

• 3 inspirações da receita do bolo de aniversário das crianças, versão mais saudável
• 3 maneiras de fazer bolos mais saudáveis, mas fique delicioso
• 5 substitutos de manteiga para fazer bolos mais saudáveis