Saber sobre gordura saturada, boa gordura para o corpo

Você pode conhecer o termo gordura boa e gordura ruim. Boa gordura é necessária pelo corpo como um produtor de energia de backup, enquanto as gorduras ruins podem causar muitas doenças se continuarem a se estabelecer. Esta boa gordura é geralmente encontrada em gorduras insaturadas. O que é gordura insaturada? Por que a gordura é conhecida por ser boa para o corpo? Considere a seguinte análise.

O que é gordura insaturada?

Gorduras insaturadas são bons ácidos graxos para o corpo. Este tipo de gordura também é conhecido como o termo gordura insaturada É mais saudável que a gordura saturada e é encontrada em vegetais, nozes, sementes e também em alguns tipos de peixe. Esta gordura pode ser encontrada em formas líquidas, como azeite, óleo de amendoim e óleo de milho. Este óleo é uma recomendação de especialistas por causa de suas boas propriedades para o coração e outras partes do corpo.

Gorduras insaturadas consistem em dois tipos de ácidos graxos

1. Ácidos graxos monoinsaturados

Este ácido graxo é também chamado de MUFA (gorduras monoinsaturadas), que indica que a gordura tem apenas uma ligação dupla. Incluídos com esses ácidos graxos estão o ácido palmitoleico, o ácido oleico e a vacinação ácida são os tipos mais comuns de ácido e podem ser encontrados em 90% dos alimentos recomendados durante a dieta..

Há muitos bons benefícios dos ácidos graxos monoinsaturados para o corpo, como:

Perder peso

Todas as gorduras fornecem a mesma quantidade de energia, que é cerca de 9 calorias por grama, enquanto carboidratos e proteínas fornecem 4 calorias por grama. Portanto, reduzir a quantidade de gordura nos alimentos pode ser uma maneira eficaz de reduzir a ingestão de calorias e perder peso. Reportagem da Health Line, a pesquisa mostra que uma dieta com alto teor de MUFA causa perda de peso em um nível com uma dieta de baixo teor de gordura.

Reduzindo o risco de doença cardíaca

Substituir a gordura saturada em alimentos com MUFA pode reduzir o risco de doença cardíaca. Demasiado colesterol no sangue é uma causa de doença cardíaca porque pode obstruir as artérias e causar ataques cardíacos ou derrames. Um pequeno estudo descobriu que o MUFA reduz o colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade ou colesterol ruim) e aumenta o HDL (lipoproteína de alta densidade ou colesterol bom). No entanto, é importante notar que os efeitos benéficos de uma dieta com alto teor de MUFA podem ser obtidos desde que não adicione calorias extras aos alimentos..

Reduzindo o risco de câncer

Um grande estudo de 642 mulheres descobriu que aqueles que tinham ácido oleico elevado no tecido adiposo do azeite de oliva tinham um risco menor de desenvolver câncer de mama. No entanto, a pesquisa é apenas observacional, o que significa que não pode provar causa e efeito. Assim, uma dieta equilibrada e saudável e um estilo de vida saudável contribuem mais para este efeito.

Melhore a sensibilidade à insulina

A insulina é um hormônio que controla os níveis de açúcar no sangue. Isso impede que uma pessoa tenha diabetes. Um estudo com 162 pessoas saudáveis descobriu que consumir alimentos com alto teor de MUFA por três meses aumentou a sensibilidade à insulina em 9%. Outros estudos também mostram que o consumo de alimentos com alto teor de MUFA por 12 semanas pode reduzir a resistência à insulina.

Reduzindo a inflamação

A inflamação é o processo do sistema imunológico no combate à infecção. Se houver inflamação a longo prazo, isso pode causar doenças crônicas, como obesidade e doenças cardíacas. Um estudo mostra que uma dieta rica em MUFA pode reduzir o desenvolvimento de genes inflamatórios no tecido adiposo.

Alguns alimentos que são ricos em ácidos graxos são abacates, azeitonas, canola, óleo de amendoim, amêndoas e outras leguminosas..

2. Ácidos graxos poliinsaturados

Este ácido graxo também é chamado de gordura poliinsaturada, que indica que a gordura tem muitas ligações duplas. Existem dois tipos desses ácidos graxos, ou seja, os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6. Ambos os ácidos são necessários ao organismo para melhorar a função cerebral e o crescimento celular..

Ácidos graxos ômega 3 protegem o coração de várias maneiras, a saber:

Reduzindo triglicerídeos, um tipo de gordura no sangue
Reduzindo o risco de batimentos cardíacos irregulares (arritmia)
Atraso no acúmulo de placas nas artérias
Reduzir a pressão arterial

Os ácidos graxos ômega 6 também têm uma função que não é muito diferente dos ácidos graxos ômega 3, que ajudam a controlar o açúcar no sangue, reduzem o risco de diabetes e reduzem a pressão sangüínea. O corpo usa ácidos graxos poliinsaturados como energia de reserva. Portanto, este tipo de gordura é a escolha certa para pessoas que estão em dieta.

Alguns alimentos que são ricos nesses ácidos graxos são sementes de girassol, salmão, atum, óleo de milho e óleo de soja..

Comer gorduras saudáveis ou gorduras insaturadas é bom. No entanto, se excessivo, certamente causará excesso de peso. Para que isso não aconteça, o consumo de ácidos graxos insaturados é um substituto para a gordura saturada ou trans sem adicionar outras calorias ingeridas. Consulte o seu médico ou nutricionista se você quiser aplicar uma dieta rica em gorduras insaturadas para obter o conselho certo.

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