Tenha cuidado, corante alimentar também pode causar alergias
Alimentos e bebidas que têm cores brilhantes e coloridas fazem com que pareça muito atraente. Doces, bolos, bebidas de embalagem e lanches vendidos no mercado geralmente usam corantes para melhorar a aparência. Mas por trás dessa aparência apetitosa, a corante alimentar pode ter um efeito adverso em algumas pessoas. Sim, porque há pessoas que são alérgicas ao corante alimentar.
Por que existem pessoas que são alérgicas ao corante alimentar??
Quase todos os aditivos alimentares são basicamente seguros para consumo. Mas nem todos podem digerir todas as substâncias artificiais nos alimentos, incluindo corantes alimentares. Algumas pessoas podem sentir intolerância e alergias depois de consumir certos alimentos.
Intolerância alimentar significa que o corpo não pode quebrar e digerir os alimentos corretamente e, finalmente, tem um impacto ruim. Enquanto alergias são respostas do sistema imunológico que assumem que certas substâncias são perigosas, dando origem a uma resposta de resistência.
Citado de Livestrong, a pesquisa mostra que 4 de 9 corantes causam uma reação alérgica. Embora esparsas, médicos da Universidade de Michigan provaram que as alergias a corantes alimentares podem ser fatais.
Assim como outros sintomas alérgicos, aqui estão os sintomas de alergias a corantes alimentares que podem surgir:
- Dor de cabeça
- Diarréia
- Comichão
- Rosto inchado ou lábios
- Falta de ar
- Chiado
- Tonto
- Frequência cardíaca mais rápida que o habitual
- Pressão arterial baixa
- Desmaiado
- Erupção avermelhada
Que corante alimentar faz alergias?
Os seguintes são vários corantes alimentares que foram mostrados para causar reações alérgicas, a saber:
1. Carmim
Carmine ou também chamado de extrato de cochonilha ou conhecido como vermelho natural 4 tem sido usado como corante alimentar desde o século XVI. No entanto, vários estudos encontraram evidências de que esses corantes podem causar várias reações alérgicas, como inchaço da face, erupção cutânea e chiado no peito..
Além da comida, o carmim também é encontrado em cosméticos. Se sentir alergias a corantes alimentares graves, não é impossível desenvolver choque anafilático com risco de vida.
Normalmente, o carmim é encontrado em vários ingredientes, tais como:
- Salsicha
- Doces
- Iogurte de frutas
- Bebidas engarrafadas
2. Amarelo 5
Amarelo 5 ou também chamado tartrazina é um dos agentes corantes alimentares amarelos que podem causar reações alérgicas em algumas pessoas. Os efeitos do corante alimentar tartrazina podem causar coceira e inchaço no rosto e desencadear asma em crianças.
Grupos de alimentos que geralmente usam coloração amarela são:
- Doces
- Vegetais enlatados
- Queijo
- Bebidas engarrafadas
- Sorvete
- Molho de tomate
3. Annato
A corante de comida de Annato vem das sementes da árvore de achiote que normalmente cresce em países tropicais. Annato dá uma cor amarela laranja.
Vários estudos demonstraram que este corante amarelo pode causar reações cutâneas leves, como urticária e erupções cutâneas. Além disso, algumas pessoas que são sensíveis ao corante alimentar também podem causar choque anafilático.
Annato é comumente encontrado em vários produtos, tais como:
- Cereal
- Queijo
- Bebidas engarrafadas
- Petiscos
Leia o rótulo da embalagem antes de comprar um produto específico. Tente limitar ou evitar produtos que contenham corantes artificiais para minimizar o risco de efeitos negativos no corpo.
Leia também:
- Como diferenciar sintomas de alergia alimentar e intolerância alimentar
- Entendendo os sintomas de alergia alimentar em crianças e como superá-lo
- Cuidado, estes são os 5 tipos mais perigosos de corante alimentar!
